Genuss pur im Restaurant in Söll

Herzlich willkommen am Bromberg, einem Platz, wo Genuss sein Zuhause gefunden hat.
Im Herzen der Kitzbüheler Alpen mit Blick auf den Wilden Kaiser erwartet euch Kulinarik von seiner feinsten Seite.
Freut euch auf herzhafte Tiroler Gerichte und feine österreichische Küche. Lecker gekocht, neu interpretiert, geschmacklich unvergesslich.

Genießer-Pension

Als unser Hotelgast kannst du deinen Urlaub kulinarisch genau so gestalten, wie du es möchtest. Gebucht werden kann inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet mit „Do-it-yourself Eierstation“, frisch gebackenem Brot, hausgemachten Marmeladen, frischen Säften u.v.m. oder inklusive Genießer-Pension, bei der wir ein wechselndes 5-Gang Menü inkl. mit verschiedenen Gerichten zur Wahl anbieten.

Im Sommer hat unsere Restaurant montags und dienstags geschlossen, an diesem Tag bieten wir nur Frühstück an. Ihr könnt aber normal mit Halbpension buchen und bekommt dann bei der Rechnung ein Reduktion verbucht.

Tiroler Wirtshaus

Mit Stolz trägt unser Restaurant in Söll am Wilden Kaiser die Bezeichnung Tiroler Wirtshaus. Für uns sind Liebe zur Tiroler Kost, Produkte aus heimischer Landwirtschaft, den hiesigen Gewässern & Wäldern sowie eine authentische Atmosphäre unumgänglich.

Unser Restaurant hat im Sommer von Mittwoch bis Sonntag 11:30 bis 14:30 Uhr und von 18:00 bis 20:00 Uhr warme Küche. Am Nachmittag gibt es leckere Kuchen. Im Winter haben wir täglich geöffnet. Warme Küche 11:30 bis 14:00 Uhr und 18:00 bis 20:00 Uhr. Abends Reservierung erbeten.

Unsere Speisekarte zum Downloaden

Bio-Bauernhof

So wie fast alle Traditionshäuser verdanken auch wir unseren Gruberhof unserer ursprünglichen Herkunft als Bergbauern. Bereits vor mehr als 100 Jahren als Bauernhof gestartet blicken wir heute auf unser Hotel mit Gasthaus. Auch wenn heute vieles moderner geworden ist und sich technisch einiges getan hat, gibt es eines was sich in den letzten Jahren nicht verändert hat: Die Liebe zur Landwirtschaft und zur Natur. Und genau das schmeckt man. Insgesamt fühlen sich auf unserem Bio-Bauernhof und 20 Rinder inkl. Kälbchen wohl. Zudem ist unser Gruberhof das Zuhause von 2 Pferden, 5 Alpakas und 3 Katzen.

Region, lecker, gesund

Hier wird gekocht was uns unser Landwirtschaft und unsere Wälder und Wiesen zur Verfügung stellen. Und genau so entstehen in unserem Restaurant in Söll geschmackliche Highlights wie Unkrautknödel, Löwenzahneis oder Berge & Meer mit Steak von den eigenen Bio-Kühen und Tiroler Garnelen.

Wir sind stolz auf unsere Produkte und unsere Lieferanten:

Rindfleisch: eigenes Gruberhof-Bio Rind
Schweinefleisch: Metzgerei Obermoser Söll
Eier: Bio-Bauernhof Angererhof
Wild: aus umliegender Jagd am Bromberg
Speck: Metzgerei Wimpissinger
Schäfkäse: Milchschafbetrieb Poiderhof
Milch und Joghurt: Keilhof in Söll
Milchprodukte: Tirol Milch
Salat & Gemüse: eigener Garten & Gartenbau Samuel de Vlieger Söll
Käse: von den umliegenden Bauern sowie der Tirol Milch
Frischkäse: Silleralm
Schnaps: Erber Schnaps aus Brixen im Thale
Garnelen: Alpengarnelen Hall
Schnecken: Kaiserschnecke Ellmau

Veranstaltungen, Feste & Feiern

Bei euch steht eine Familienfeier, ein Firmenjubiläum, eine Weihnachtsfeier oder ähnliches an? Wir organisieren ganz nach euren Wünschen. Ob Buffet oder mehrgängiges Menü, ob traditionelle Küche oder moderne Cuisine, wir kochen was euer Herz begehrt. Außerdem gestalten wir euer Rahmenprogramm ganz individuell und kreieren unvergessliche Erlebnisse.