Genuss pur im Restaurant in Söll

Herzlich willkommen am Bromberg, einem Platz, wo Genuss sein Zuhause gefunden hat.
Im Herzen der Kitzbüheler Alpen mit Blick auf den Wilden Kaiser erwartet euch Kulinarik von seiner feinsten Seite.
Freut euch auf herzhafte Tiroler Gerichte und feine österreichische Küche. Lecker gekocht, neu interpretiert, geschmacklich unvergesslich.

Genießer-Pension

Als unser Hotelgast kannst du deinen Urlaub kulinarisch genau so gestalten, wie du es möchtest. Gebucht werden kann inklusive reichhaltigem Frühstücksbuffet mit „Do-it-yourself Eierstation“, frisch gebackenem Brot, hausgemachten Marmeladen, frischen Säften u.v.m. oder inklusive Genießer-Pension, bei der wir ein wechselndes 5-Gang Menü inkl. mit verschiedenen Gerichten zur Wahl anbieten.

Im Sommer hat unsere Restaurant montags geschlossen, an diesem Tag bieten wir nur Frühstück an.

 

Tiroler Wirtshaus

Mit Stolz trägt unser Restaurant in Söll am Wilden Kaiser die Bezeichnung Tiroler Wirtshaus. Für uns sind Liebe zur Tiroler Kost, Produkte aus heimischer Landwirtschaft, den hiesigen Gewässern & Wäldern sowie eine authentische Atmosphäre unumgänglich.

Unser kulinarischer Tirol-Geheimtipp: Conny Tafelspitz mit Polentaravioli, Krensauce und Marktgemüse

Unser Restaurant hat Dienstag bis Sonntag von 08:00 - 21:00 Uhr geöffnet.
Ob Frühstück, Mittag- oder Abendessen; Genuss kennt bei uns keine Tageszeit. Von 15:00 bis 18:00 Uhr verwöhnen wir euch mit einer kleinen Karte.

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Bio-Bauernhof

So wie fast alle Traditionshäuser verdanken auch wir unseren Gruberhof unserer ursprünglichen Herkunft als Bergbauern. Bereits vor mehr als 100 Jahren als Bauernhof gestartet blicken wir heute auf unser Hotel mit Gasthaus. Auch wenn heute vieles moderner geworden ist und sich technisch einiges getan hat, gibt es eines was sich in den letzten Jahren nicht verändert hat: Die Liebe zur Landwirtschaft und zur Natur. Und genau das schmeckt man. Insgesamt fühlen sich auf unserem Bio-Baunerhof und 20 Rinder wohl. Zudem ist unser Gruberhof das Zuhause von 2 Pferden, 3 Alpakas, 3 Ziegen und vielen vielen Katzen.

Region, lecker, gesund

Hier wird gekocht was uns unser Landwirtschaft und unsere Wälder und Wiesen zur Verfügung stellen. Und genau so entstehen in unserem Restaurant in Söll geschmackliche Highlights wie Unkrautknödel, Löwenzahneis oder Berge & Meer mit Steak von den eigenen Bio-Kühen und Tiroler Garnelen.

Wir sind stolz auf unsere Produkte und unsere Lieferanten:

  • Rindfleisch: eigenes Gruberhof-Bio Rind
  • Schweinefleisch: Metzgerei Obermoser Söll
  • Eier: Bio-Bauernhof Angererhof
  • Wild: aus umliegender Jagd am Bromberg
  • Speck: Metzgerei Wimpissinger
  • Schäfkäse: Milchschafbetrieb Poiderhof
  • Milch- und Milchprodukte: Tirol Milch
  • Salat & Gemüse: eigener Garten & Gartenbau Samuel de Vlieger Söll
  • Käse: Schörgerer Hof Oberndorf & Gsteide Ötztal
  • Frischkäse: Silleralm
  • Schnaps: Jakob Fuchs Söll
  • Garnelen: Alpengarnelen Hall
  • Schnecken: Kaiserschnecke Ellmau

Kulinarische Traktorfahrt zum Gruberhof

Mehrmals in der Woche haben Gäste die Möglichkeit die Besichtigung des Bergdoktor-Filmdrehorts mit einem Besuch im Gasthaus Gruberhof zu verbinden. Seniorchef Peter holt die Gäste mit seinem Traktorzug im Tal ab, bringt sie zum Köpfinghof und anschließend rauf zum Gruberhof. Hier genießt ihr ein schmackhaftes Tiroler Bauernbuffet, verbringt ein paar schöne Stunden und werdet mit dem Traktorzug wieder ins Tal gebracht.
Die Besichtigung des Bergdoktorhofs ist auch ohne kulinarische Pause beim Tourismusverband buchbar, aber ganz ehrlich, mit leckerem Essem im Bauch ist die Welt doch viel schöner ;)

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Veranstaltungen, Feste & Feiern

Bei euch steht eine Familienfeier, ein Firmenjubiläum, eine Weihnachtsfeier oder ähnliches an? Wir organisieren ganz nach euren Wünschen. Ob Buffet oder mehrgängiges Menü, ob traditionelle Küche oder moderne Cuisine, wir kochen was euer Herz begehrt. Außerdem gestalten wir euer Rahmenprogramm ganz individuell und kreieren unvergessliche Erlebnisse.

3D Rundgang - Das Restaurant in Söll